Pino I — Amália

A nossa história sendo contada pelos nossos vinhos

Lote limitado · 750 garrafas

Variedade: 100% Vermentino
Safra: 2026
Terroir: Encruzilhada do Sul
Maturação: Sem passagem por barrica · macerado com as cascas por dois meses
Teor alcoólico: 13%
Volume: 750 mL
Temperatura: 10 a 12 °C
Fechamento: Rolha de cortiça

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Araucárias, aquarela pintada com vinho por Antonio Giacomin — Araucárias Aquarela com vinho sobre papel · 2021 Antonio Giacomin

Um rótulo, uma obra

O que inspira este vinho

Com o propósito de elaborar vinhos singulares com uvas de origem italiana, apresentamos este Vermentino — um vinho branco que permaneceu em contato com as cascas durante aproximadamente quatro meses.

A maceração pelicular prolongada, com controle de temperatura, permitiu a máxima expressão deste varietal, valorizando seus aromas bastante nítidos, que remetem a frutas e especialmente a notas herbáceas como ervas e chás.

Embora tradicionalmente o Vermentino seja conhecido como um vinho leve, este exemplar é muito complexo de se apreciar, devido à qualidade da uva no momento da colheita e à técnica de vinificação aplicada. Certamente um branco distinto, repleto de boas surpresas.

Pintada com o vinho da própria Monte Chiaro, no lugar da tinta.

Na taça

Análise sensorial

Visão

Amarelo palha, com reflexos esverdeados.

Olfato

Intenso, com odor de fruta muito fresca como abacaxi, pera, maracujá e limão. Notas vegetais bem evidentes, que remetem a ervas frescas, chás e lúpulo.

Paladar

Muita vivacidade em boca, devido à acidez perceptível. Toques herbáceos podem ser percebidos via retronasal. Apresenta bom volume de boca, com sensação de maciez e final lático e amanteigado. O sabor é persistente no paladar.

À mesa

Harmonização

Pratos leves e moderados, mas com alta intensidade de sabor, principalmente alimentos que possuem óleos vegetais na composição, o que contrasta perfeitamente com a acidez deste vinho.

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